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Analyseur de rancité


Analyseur de rancité
Etude de la stabilité à l'oxydation.

  • résultats rapides et fiables
  • analyse sur échantillon entier : pas de séparation préliminaire des graisses
  • piloté par PC via USB

L'oxydation est une des principales causes d'altération : l'analyse de la stabilité à l'oxydation permet d'estimer la durée de conservation d'un échantillon.

Principe
  • détermination du temps nécessaire pour le commencement de l'oxydation d'un échantillon
  • analyse directe du produit (graisse, huile, denrée alimentaire) sans extraction préliminaire des graisses
  • mesures possibles sur des échantillons contenant seulement 3% de graisse
  • pour les concentrations < 3%, un couplage avec une chromatographie gazeuse est nécessaire
Technique
  • l'échantillon est placé dans la chambre d'oxydation mise sous pression d'O2 jusqu'à 6 à 8 bar
  • chauffage de la chambre jusqu'à +95°C
  • la pression dans la chambre diminue lors de l'oxydation : la mesure de la pression permet de déduire la mesure de l'oxydation
Instrument
  • 2 chambres d'oxydation en titane : excellent résistance chimique et homogénéité de la température renforcée
  • portoir en titane : volume max. d'échantillon 35 ml
  • espaceurs en titane à ajouter aux échantillons de très faible volume pour diminuer la quantité d'O2 en contact avec l'échantillon, et ainsi ralentir la réaction d'oxydation
  • type échantillon : solide, liquide ou pâteux
  • appareil entièrement contrôlé par ordinateur via connexion USB
  • 2 appareils peuvent être pilotés simultanément par le même logiciel
Caractéristiques techniques
  • 2 chambres capacité 100 ml
  • pression : 0 à 8 bar
  • température : ambiante+5 à 110 °C
  • interface USB
  • puissance : 900 W
  • dim. (l x p x h) : 365 x 485 x h190 mm
  • poids : 16,5 kg
  • alarmes optiques : sécurité de température, sécurité du capteur de mesure
  • sécurité de sur-pression : valve de sécurité
  • connexion arrivée O2 : compatible tube Ø 4 / 6 mm (Ø int./ext)
  • analyseur de rancité livré complet avec 6 portoirs, 4 espaceurs, tuyau long. 3 m pour connexion O2, câble USB et logiciel
Applications
  • comparaison rapide entre deux formulations d'un même produit
  • évaluation des performances des emballages dans la durée de conservation d'un produit
  • analyse qualité des bio-carburants
  • analyse de qualité de lots de matière première
  • analyse prévisionnelle de la durée de conservation d'un produit : tests de longue durée, le calcul de la période d'induction d'un produit peut aider à prévoir la formulation la plus favorable à une longue conservation

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référence OXY1000
1 modèle

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    OXY1000
    Analyseur de rancité
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